I Concurso de Bocadillos de Autor de Bizkaia – Evento Gastronómico en Bilbao

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Entre bodas, embarazos y bebes, la gastronomía se vuelve a colar en este blog ya que, a finales del mes de Abril, la agenda me marcaba de nuevo un concurso de bocatas. En esta ocasión, el “I Concurso de Bocadillos de Autor de Bizkaia” que se celebró en Bilbao el pasado día 28.

Casi una veintena de partipantes se dieron cita en la final de este concurso que tuvo lugar en las instalaciones de la Escuela de Cocina y Catering Service Bilbao, Aingeru Etxebarria.

Allí, desde primera hora de la mañana, los cocineros preparaban sus creaciones “insitu”, para que posteriormente, un jurado compuesto por cocineros y expertos en gastronomía, catasen cada una de ellas.

Finalmente y tras haber degustado todas, decidieron que “Txotx”, la propuesta de “Haritza Gastro & Café” de Mungia obtuviera el primer premio. El segundo premio recaía en “Semáforo”, del “Oku Lounge” de Las Arenas y el tercero, fuera para “Criollo” del bar “SanwiCoffee” de Bilbao. Aquí se quedó también, el premio Amstel Oro al bocadillo más original, que fué a parar a una versión del plato tradicional “Chilli Crab” de Singapur del “Brass”.

Aquí puedes ver diferentes fotografías de esta mañana.

Agradecer desde aquí a cocineros, jurado y personal de la escuela por el trato recibido y especialmente a Baseclick y a Fans del Bocata, por la confianza.

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